<思いやりのあるコミュニティ宣言>
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お返事ありがとうございます

 投稿者:とりまる  投稿日:2011年 6月30日(木)13時09分1秒
  簡太郎さん
苦水薔薇についてのアドバイスありがとうございました。
おっしゃるとおり氷水で入れたらきれいなパープル?ピンク?色に!
私はお湯で出していました。
大変繊細なものなんですね。
これからの季節たくさん飲むことになりそうです。
ありがとうございました。
 

夏のアジアンフェア

 投稿者:簡太郎メール  投稿日:2011年 6月30日(木)02時19分56秒
  札幌東急
7月7日から7月13日

上大岡京急
7月28日から8月2日

大阪灘波
9月21日から9月26日

 

ありがとうございました

 投稿者:Aya  投稿日:2011年 6月27日(月)23時40分37秒
  同じく関西組の一人です。

念願叶って、初めてのお店。
独特な雰囲気のお店はどこか懐かしい空気に包まれていて、時間が経つのを忘れてしまいます。
慌ただしい日常から離れ、美味しいお茶を飲みながらゆったりと過ごす時間は、心も体も癒してくれました。

お忙しい中、本当にありがとうございました。
関西でのイベントがあることを願っています。もちろん上京した時には、また癒されに行きたいと思います。
 

ありがとうございました

 投稿者:よう  投稿日:2011年 6月27日(月)21時58分32秒
  (土)にお伺いした3人組の1人です。

簡さんがお留守でご主人もお忙しい中、わざわざお店を開けて待っていてくださり、本当にありがとうございました。しかもおいしいお茶をたくさんいただき、お話も楽しく、時間が経つのが早かったです。またそう遠くない日に行けるといいなあと思っています。


一つ下の?だらけのは、携帯から書いた分です。すみません。
 

とりまる様

 投稿者:簡太郎メール  投稿日:2011年 6月21日(火)23時22分15秒
編集済
  苦水薔薇は薄い紫の色を出すには冷水の方が効果的です。
出来れば、氷水の方がお進めします。
お湯で入れると最初は紫色を呈する灰色を表しますが、時間を立つにつれオレンジ色に変化し、続きは茶色に近いついていきます。
薔薇の花びらに含んでいる色素は揮発性の物質が多いので、最終的に水のような透明度になります。(アイスの方)
お湯でいれると薔薇の顎や花粉などでの作用もあるのため、茶色くなります。
タンブラーの素材はガラスみたい透明しているため、色の変化がわかりにくいかもしれません。
磁器で、入れるともって分かり易いです。
後は、花の咲き具合によっても色みを影響しています。

実はやや咲いて来た方が色が濃くなります。
しかし、花は咲いてくると花びらが落ち易くなります。
商品のめんから考えると落ちる花びら多くなると商品の品質レベルが低くなるので、そのバランスをコントロールしにくいです。

原産地では、つぼみを摘んで食用にしますが、咲いてくると香料の原材料に使います。
今、世界中に薔薇を原材料にした化粧品や石けんなどの商品の原材料の薔薇は大半苦水薔薇を使用しています。
少々、飲み過ぎても、問題がないと思います。
特にこれから来る熱い夏には氷水出す薔薇水は絶品だと思います。
宜しくお願いします

今古茶藉


熱湯なら、
 

苦水薔薇について

 投稿者:とりまる  投稿日:2011年 6月21日(火)19時10分29秒
  こんにちは。
苦水薔薇なんですが、きれいなピンクの色を出すには
どのように入れたらよいのでしょうか?
タンブラーで入れてますが、何故か薄茶色です。
大量に入れないとピンクにならないのでしょうか。
香りはとってもいいです^^
 

ありがとうございます

 投稿者:よう  投稿日:2011年 6月18日(土)00時18分38秒
  お疲れのところ、早速のお返事ありがとうございます。
私たちもお会いできるのを楽しみにしています。
 

落ち着き

 投稿者:簡太郎メール  投稿日:2011年 6月16日(木)21時02分16秒
  なんとか、人生の一大事件が無事に進みました。
2~3日内で自分の気持ちを整理整頓しなおし、仕事に専念するつもりです。
宜しくお願いします。

簡太郎
 

よう様

 投稿者:簡太郎メール  投稿日:2011年 6月16日(木)20時31分57秒
  返事が大変遅くなりまして、本当に申し訳ございません。

6月25日は店にいます。
是非、来てください。
楽しみにお待ちしております。

実は準備するため、一歩先台湾に行ったところ、コンピュータを忘れてたため、いろいろとみれなくなりました。
大目に見てお願いします。

簡太郎より
 

日記にも

 投稿者:よう  投稿日:2011年 6月15日(水)02時31分10秒
  連投すみません。
14日の日記にも15日に東京だと書かれてました。
 

けーさんへ

 投稿者:よう  投稿日:2011年 6月15日(水)02時28分50秒
  ありがとうございます。
ある筋から15日にご帰国だと伺いました。
もう今日ですね。

「様」は要らないですよ。
 

簡さんの予定

 投稿者:けー  投稿日:2011年 6月14日(火)12時44分58秒
編集済
  ようちゃん様

5月くらいからお店のカレンダーは更新されていないようです。
日記はぼちぼち更新されているので、簡さんの予定が気になる方は、
こちらをご覧いただいた方がよいかもしれません。
http://d.hatena.ne.jp/kokonchaseki/

6月12日、13日は、東方美人、文山包種茶の産地あたりを訪問されて
いたようです。
帰国はいつになるんでしょうか。
 

はじめまして

 投稿者:よう  投稿日:2011年 6月12日(日)01時43分35秒
  ほぼにちで何度か購入させていただいたことはあり、タンブラーも愛用させていただいていますが、こちらにお邪魔するのは初めてです。

京都在住のようと申します。(ようちゃんと呼んでいただけると嬉しいです。)
よろしくお願いします。

今月25日にお友だち2人と一緒にお店に伺いたいと思っています。
お店のカレンダーを見る限り、今月お休みはないようですが、いかがでしょうか。
その日に上京しますので、時間は15時頃になると思います。
夜に限定公開の「冬の日」を観る予定です。
 

帰るんだ

 投稿者:簡太郎メール  投稿日:2011年 4月11日(月)08時38分13秒
編集済
  4月12日に
今日は合肥でタンブラーのデザインの可能性を話し合いでから杭州にいきます。
杭州で新昌龍井の老茶樹と梅家塢龍井の老茶樹を引き受けて、4月12日の9時の高鉄で浦東空港に向かいます。
午後、13時のANAで東京に帰ります。
成田に5時で、7時過ぎると店に到着出来るだろう。
皆に合いたくでお茶を飲もうぜー。
 

急変更の知らせ

 投稿者:今古茶藉メール  投稿日:2011年 3月25日(金)12時12分33秒
  お茶摘みが遅れたため、26日は予定通りに戻れなくなりました。

春菜は26日の予定から28日に変わりました。
春菜は28日の5時に成田着くで、店には夜の8時になると予測されます。
28日のよる8時頃からお茶を飲めます。

簡太郎は4月12日に帰る予定です。

廬山雲霧の茶摘みは4月の下旬から5月のはじめになるという予測です。

黄山毛峰も元気いっぱいらしいです。

碧螺春の摘めそうな知らせが来ています。

今年のお茶は若干遅れてしまいましたが、楽しい味をしています。

「ツイタ」は中国で開けられないので、書き込めないです。
この知らせを見た方は他の方に伝言して頂けるとありがたいです。

宜しくお願いします。

今古茶藉
簡 太郎  龍井の山にて
 

kei 様

 投稿者:今古茶藉メール  投稿日:2011年 3月 2日(水)00時01分45秒
編集済
  返信が遅れて、すみませんでした。
今は杭州にいます。
着いたばかりのとき、天候が良くて、夜が寒いですが、日中が暖かいでした。
昨夜から、再び急激な寒さに教われ、大変です。
しかし、冷たい空気の中で、どこか春の匂いを浮かべています。
茶の新芽も萌えているし、楊も新緑が着いて来ています。
もう、春が明らかに来ている気がします。
台湾では「春天後母面」という諺があります。
ということは天気の変化が激しいという意味です。
なので、私も気をつけていますが、kei  様も風邪を引かないように気をつけてね!

大工道具を持ってくるのを楽しみに待てます。
では
宜しくお願いします。

今古茶藉
簡 里佳
 

兵庫県より

 投稿者:keiメール  投稿日:2011年 2月25日(金)13時37分59秒
編集済
  昨日、姉妹2名でお邪魔しました。私(妹)は2回目だったのですが、再び興味深いお話をお伺い出来て、とっても楽しかったです。
今度行く時には、お店に棚を作らせてください!大工道具を持っていきますね(笑)
それでは、気をつけて行ってらっしゃい。
 

ありがとうございます

 投稿者:ライ麦  投稿日:2011年 2月21日(月)13時11分40秒
  ご丁寧にありがとうございます。
お婆様はすごいですね。 そういったこともちゃんと伝えていらっしゃるのですね。
わかりました。  薄めて飲んでみます。 いつもはカフェインが少ない(?)ほうじ茶を飲んでいました。 中国の方はお茶を飲むのが誰しも日常的なのですか? あまり気にしないで飲んでいいのかな~なんて最近思ったりします。 妊婦さんや授乳時のイギリスの方だって紅茶を飲むでしょうしイタリアの方でしたらコーヒーを飲むのでしょうね。
気にするのは日本くらいなのでしょうかね。 それともどの国の方もそうなのかな・・・。

 ありがとうございます。

http://green-raimugi@hotmail.co.jp

 

ライ麦さまへ

 投稿者:今古茶藉メール  投稿日:2011年 2月20日(日)23時53分46秒
  ありがとうございました。
昔、
「特殊な状態におかれる場合、お茶を飲むとき、普段より薄めにするといいですよ」とお婆ちゃんが教えてくれました。
お茶の種類より、飲み方に工夫したらいかがですか?
体の体質は個人差があるため、手元に有るお茶から様子を見るのがいいかも?

宜しくお願いします。

今古茶藉
簡 里佳
 

質問です

 投稿者:ライ麦  投稿日:2011年 2月20日(日)14時06分17秒
編集済
  すみません、お聞きしたいことがあります。
中国茶に興味があり飲みたいのですが、種類が多くてよくわからないのです。

今授乳をしているのですが、妊婦や授乳時にお勧めなお茶はありますか?
 

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